Ingredienten
- 2 kipfilets
- zongedroogde tomaat mix peper en olijven (kruidenmolen van fair trade, gehaald bij AH)
- 4 plakken ontbijtspek
- zout en peper
- kaas
- zongedroogde tomaat
Kooktijd: 75 min Porties: 2
Maak de barbecue gereed voor indirect ± 165°Celcius.
Snij de kipfilets door zodat je ze kunt openklappen.
(ook wel vlinderen genoemd, zie onderstaand filmpje)
Kruid ze ruim met de zongedroogde tomaat mix. Leg er 1 of 2 plakken kaas op en zongedroogde tomaat.
Klap de kipfilets weer dicht, peper en zout de buitenkant nog iets en omwikkel ze met spek. Doe er eventueel een (in water geweekte) satéprikker doorheen zodat de kipfilets dicht blijven.
Leg de kipfilets op de barbecue voor zo’n 45 a 60 minuten.
Dit recept printen, mailen of opslaan als pdf
